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Gebratener Ziegenkäse

Gebratener Ziegenkäse

 

Zutaten (für 2 Personen)

  • Pro Person 1-2 Scheiben (ca. 1 cm stark) griechischer Feta oder korsischer Schafskäse
  • Weißbrot  bzw. Baguette guter Qualität
  • Oregano, Pfeffer
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • schwarze Oliven (zur Garnierung)
  • 2-3 EL Olivenöl zum Anbraten

Zubereitung

Die Käsescheiben im Backofen bei ca. 150 ˚ braten, bis sie schön goldbraun sind. Alternativ in der Pfanne beidseitig anbraten.

In der Zwischenzeit das Weißbrot in Scheiben schneiden und im Backofen kurz anrösten.  Den Knoblauch fein hacken und über das Brot verteilen..

Den Käse auf dem Teller mit frischem Olivenöl übergießen, mit Origano, evtl. Pfeffer würzen und mit den Oliven garnieren.

Weinempfehlung:  trockener Weißwein oder Retsina

Olivenölempfehlung:  feinherb (Merkouri oder Lithos)

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