Drucken

Ofenkartoffeln mediterran

Ofenkartoffeln mediterran

 

Zutaten (für 2 Personen)

 

  • ca. 400 gr. Kartoffeln
  • Rosmarinzweig (ersatzweise Oregano)
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Kräuterquark oder Hummus

Zubereitung

Die Kartoffeln nach belieben schälen oder mit der Schale 3/4 gar kochen (ca. 15 Minuten). Dann die Kartoffeln in Schnitze schneiden (vierteln) und in eine Form oder aufs Backblech legen. Mit dem Öl beträufeln uns nach Belieben pfeffern. Im Backofen ca. 15 Minuten übergrillen, dabei nach ca. der halben Zeit den Rosmarin bzw. Origane darüberstreuen.

Auf dem Teller mit herbem Olivenöl beträufeln.

Dazu paßt Kräuterquark oder Hummus und frischer Salat.

Olivenöl-Empfehlung:   herb (Mercouri oder Mascio)

 

Zurück zur Auswahl