Koroneiki Hausmarke

Premium Olivenöl aus Griechenland

Jahrgang 2022

Sorte: "Koroneïki"

Sensorik: grün-fruchtig, mit dezenter Schärfe. Nicht bitter - die erste Wahl für all diejenigen, die ein mildes, trotzdem hochwertiges Olivenöl möchten.

Inhalt: 500ml

Im Süden der Peloponnes-Halbinsel am Eingang zur Mani befindet sich unsere Anbaufläche mit ca. 70 Olivenbäumen. Die Lage auf einem kleinen Hügel gilt als bevorzugt, da sie etwas mehr dem Wind ausgesetzt ist und deshalb nicht so gerne von der Olivenfliege heimgesucht wird. Wir verwenden keinerlei chemischen Hilfsmittel und respektieren die natürlichen Ertragsschwankungen unserer Bäume.

Jedes Jahr Anfang November ist es soweit: Die Bäume werden von Hand abgeerntet und kräftig zurückgeschnitten. Beschädigte und überreife Früchte verbleiben am Baum.

Umgehend werden die Oliven in einer modernen Anlage (Extraktion) weiterverarbeitet.

Polyphenolgehalt (mehrjähriger Mittelwert): 200mg/Kg

Bioprodukt (nicht zertifiziert)